Wurzelgemüsesuppe mit Olivenbrotchips
>60 MIN
Hobby-Koch
Einfache Gemüsesuppe
Zubereitung
- Karotten, Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln.
- Lauch in Ringe schneiden.
- In einem Topf die Butter schmelzen und das Gemüse hineingeben. Einige Minuten langsam sautieren. Mit dem Mehl stauben und dann mit Suppe aufgießen.
- Würzen und köcheln lassen bis das Gemüse schön bissfest ist. Sauerrahm dazugeben und noch einmal aufkochen lassen.
- Die Gemüsesuppe warm servieren.
Tipp
Die Gemüsesuppe nach Belieben mit Suppeneinlage aufpeppen oder mit frischem Brot servieren.
