Dinkel-Gemüse-Pfanne mit Tofu
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfel-Dinkel-Weckerl
Zubereitung
- Für die Erdäpfel-Dinkel-Weckerl die Erdäpfel im Dampf kochen, schälen und noch heiß durch die Erdäpfelpresse drücken.
- Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Teig ca.30 Minuten rasten lassen. Gebäck nach Belieben formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Wieder 30 Minuten gehen lassen.
- Oberfläche der Teigstücke mit Wasser bepinseln und mit Sesam oder Kürbiskernen bestreuen.
- Die Erdäpfel-Dinkel-Weckerl etwa 15 Minuten bei 200° backen.
Tipp
Die Erdäpfel-Dinkel-Weckerl schmecken ganz frisch am besten!
köstlich