Erdäpfel-Gemüsesuppe mit Schwarzwälder Schinken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelsuppe
Zubereitung
- Für die Erdäpfelsuppe eine Gemüsesuppe zubereiten.
- Erdäpfel und Champignons putzen und waschen.
- Erdäpfel würfeln, Champignons blättrig schneiden und beides in der Butter andünsten. Mit der Suppe ablöschen und Majoran, Salz, Pfeffer, Kümmel und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Wenn die Erdäpfel weichgekocht sind die Erdäpfelsuppe mit Petersilie garniert servieren.
Tipp
Wer mag streut geröstete Speckwürfel über die Erdäpfelsuppe oder Brotcroutons.
