Baiser-Beeren-Torte mit Cremefüllung
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Baiser Torte
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Baiser Torte zuerst die Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Weiche Butter mit Dotter und Staubzucker cremig rühren.
- Das Mehl mit Backpulver daruntermischen, den Schnee vorsichtig unterheben. Den Kuchenteig in eine befettete Springform füllen. Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für das Baiser die Erdbeeren waschen und halbieren. Erdbeerhälften auf den Boden setzen. Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen und auf die Erdbeeren streichen. Im Ofen bei 200 °C Oberhitze (oder Grill) ca. 5 -7 Minuten backen, sodass die Baiserspritzen leicht Farbe annehmen.
- Die Erdbeer-Baiser Torte herausholen und auskühlen lassen.
Tipp
Die Erdbeer-Baiser Torte mit ein paar Thymianzweigen garnieren.
