Gebratene Asia-Nudeln mit Mangold
15–30 MIN
Hobby-Koch
Exotischer Kürbiswok
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel schälen, klein schneiden und in Walnussöl glasig andünsten.
- Den Kürbis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mango und Papaya ebenfalls in Stücke schneiden.
- Kürbis, Mango und Papaya kurz anbraten. Currypulver, Salz und Erdnusscreme dazugeben. Mit Kokosmilch aufgießen. Mit einem Sprizter Tabasco verfeinern.
- Im Wok langsam köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Mit Jasminreis servieren.
Tipp
Den Kürbiswok mit Bananenchips und gehackten Kürbiskernen garnieren.
tolles Rezept, schmeckt köstlich