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Fenchel-Safran-Soße mit Kaviar

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
2. 1. Erdäpfeln abspülen, abschälen, in Würfel schneiden. Fenchel reinigen (Grün aufheben), abspülen und in Würfel schneiden. Beides in Wein, Wermut und Fond in etwa 15 Min. machen.
3. 2. In der Zwischenzeit Nudeln machen. Schlagobers und Safran durchrühren, zum Fenchelgemüse Form.
4. 3. Soße 1-2 min machen, vielleicht leicht binden. Abschmecken. Mit den Nudeln vermengen. Kaviar und Fenchelgrün darauf

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