Für das Fitnessbrot mit geräucherter Forelle Apfel waschen, vierteln, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Avocado halbieren, entsteinen, schälen und in Streifen schneiden. Apfel- und Avocadostreifen mit Zitronensaft beträufeln.
Crème fraîche mit Kren verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brotscheiben mit jeweils 1 EL Krencreme bestreichen. Avocado- und Apfelstreifen darauf anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Forellenfilets in mundgerechte Stücke zupfen und auf die Brote verteilen. Mit den Rote-Rüben-Sprossen garnieren.
am besten direkt aus dem Räucherofen!
sehr lecker
sieht sehr gut aus
schmeckt hervorragend
Sehr gut