Klassisches Wiener Schnitzel
15–30 MIN
Eier-Koch
Frankfurter Schnitzel
Zubereitung
- Kalbsschnitzel dünn klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. Obers leicht anschlagen, die Eier daruntergeben und das Schnitzel einmal durchziehen, herausnehmen und in den Semmelbröseln wälzen.
- Im mässig heißen Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun herausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Zum Frankfurter Schnitzel passt Erdäpfelsalat oder Petersilerdäpfel.
ich denke auch, es ist ein Wiener Schnitzel
wieso kommt das typische Wiener Schnitzel hier aus Frankfurt?