Für die gebackene Kalbsleber Ei aufschlagen und mit Milch und Salz verquirlen. Leber in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und beidseitig in die Brösel drücken.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Leber einlegen und goldbraun backen, wenden und die zweite Seite goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die gebackene Kalbsleber sofort servieren.
Tipp
Zu gebackener Kalbsleber passen Kartoffeln, Reis, Kartoffelsalat, etc..
wird bei uns immer wieder gerne gegessen
panierte Leber ist ein wunderbares Essen. Billiger ist Schweineleber und auch sehr gut.
eine tolle rezeptidee, nur leider würden meine kinder keine leber essen.