Gemüseragout
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebackener Karfiol
Zubereitung
- Für den gebackenen Karfiol aus Milch, Mehl, Wasser und Ei bzw. Sojamehl einen etwas dickeren Palatschinkenteig herstellen.
- Den Karfiol in kleine Röschen teilen, auch den Strunk mitverwenden. Den Karfiol unter den Palatschinkenteig heben. Eine Pfanne mit Öl befüllen, erhitzen und die Röschen einzeln mit einem Löffel in die Pfanne einlegen.
- Den gebackenen Karfiol schwimmend bei mittlerer Hitze goldbraun backen und heiß mit Salat servieren.
Tipp
Mengen Sie für den gebackenen Karfiol Sesamsamen unter den Palatschinkenteig mengen.
SUPER
lecker