Gefüllte Hendlbrust mit Schupfnudeln

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die gefüllte Hendlbrust mit Schupfnudeln zunächst den Schupfnudeln nach dem Grundrezept zubereiten. Die gekochten Schupfnudeln abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Das Fleisch zuputzen und abtupfen. Mit einem scharfen Messer der Länge nach tief einschneiden (nicht durchschneiden!). Salzen und pfeffern. Mit Käse, Schinken und Rucola füllen. Zubinden oder mit einem Zahnstocher feststecken.
  3. Etwas Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hendlbrüste darin anbraten. Fleisch herausnehmen.
  4. Im Bratrückstand Schlagobers erwärmen. Mit kalten Butterflocken binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch wieder dazugeben.
  5. In einer separaten Pfanne die Schupfnudeln in etwas Butter anbraten.
  6. Gefüllte Hendlbrust mit Schupfnudeln servieren.

Tipp

Gefüllte Hendlbrust mit Schupfnudeln eventuell mit mariniertem Rucola servieren.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Gefüllte Hendlbrust mit Schupfnudeln

Ähnliche Rezepte

14 Kommentare „Gefüllte Hendlbrust mit Schupfnudeln“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 25.10.2024 um 16:31 Uhr

    Sehr gut

  2. Lachkatze
    Lachkatze — 31.1.2017 um 16:24 Uhr

    Schmeckt sehr gut.Hab statt Kartoffelnudeln Spätzle dazu gemacht.Wird sicher öfter gekocht werden.

  3. Illa
    Illa — 9.8.2015 um 17:50 Uhr

    gut

  4. Nala888
    Nala888 — 12.7.2015 um 20:02 Uhr

    toll

  5. Kathi1804
    Kathi1804 — 7.6.2015 um 13:38 Uhr

    Super Rezept. Hünchenbrust schmeckt total lecker und ist sehr einfach und ohne großen Aufwand zubereitet

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Gefüllte Hendlbrust mit Schupfnudeln