Über grünem Tee gedämpfte Entenbrust
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Hühneroberkeulen
Zubereitung
- Für die gefüllten Hühneroberkeulen die Haut von den Oberkeulen lösen (nicht ganz, am Rand Haut auf den Keulen lassen). Semmeln in Wasser einweichen und ausdrücken.
- Ei mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Pfeffer verrühren und die ausgedrückten Semmeln und Semmelbrösel unterrühren. Die Semmelmasse zwischen Haut und Fleisch füllen und mit Rouladennadeln verschließen.
- Mit Brathuhnsalz würzen und die gefüllten Hühneroberkeulen im Rohr bei 200°C ca. 1 Stunde knusprig braten.
Tipp
Zu den gefüllten Hühneroberkeulen passt sehr gut Risipisi oder Salat.
Lecker :-)
hört sich echt gut an
sehr gut