Anitas Gemüseeintopf
5–15 MIN
Eier-Koch
Gemüseeintopf
Zubereitung
- Für den Gemüseeintopf Karotten und Kartoffeln würfeln, den Lauch nudelig schneiden. Karfiol in Röschen teilen. Zwiebel fein würfeln.
- Die Zwiebel in heißem Fett anlaufen lassen. Das Gemüse dazugeben, kurz mitrösten und aufgießen. Mit den Geschmackszutaten würzen. Weichdünsten lassen.
- Frankfurter in Scheiben schneiden und dazugeben und mit gehackter Petersilie verfeinern.
Tipp
Statt Frankfurter passen auch Debreziner sehr gut in den Gemüseeintopf. Vegetarier verwenden Tofu oder gar nichts ersetzendes.
