Das Gemüse in kochendem, gesalzenem Wasser weich kochen, abseihen, auskühlen lassen.
Topfen, Eier, Salz, Pfeffer, Petersilie, Dille, Schnittlauch und die Hälfte der Semmelbrösel zu einer homogenen Masse verarbeiten. 2 Stunden stehen lassen.
Mit feuchten Händen Laibchen formen, im Bröselrest wenden und die Gemüselaibchen in erhitztem Öl ausbacken.
Tipp
Die Gemüselaibchen schmecken mit jedem beliebigen Gemüse nach Wahl.
wie viel gemüse braucht man circa für die angegebenen 4 portionen?