Birnenkuchen mit Lavendel
>60 MIN
Hobby-Koch
Genfer Birnenkuchen
Zubereitung
- Zunächst die Birnen schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- Ein gebuttertes Backblech von 24 cm Durchmesser mit Teig ausbreiten und mit der Gabel stupfen. Zucker, Mehl und Zimt miteinander vermengen und über dem Teigboden verteilen.
- Zitronat, Orangeat, Birnen, Rosinen und Nussöl vermengen und darüber gleichmäßig verteilen. Mit Wein befeuchten, Rahm dazugeben und mit Zucker bestreuen.
- Das Backrohr auf 220 °C vorheizen. Den Kuchen in der 30 Minuten backen. Noch lauwarm auf ein Gitter heben.
Tipp
Besonders köstlich ist dieser Kuchen mit Vanilleeis.
