Semmelknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Geröstete Knödel mit Ei
Zubereitung
- Die Knödel in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier mit Salz und Pfeffer gut versprudeln.
- Knödelscheiben beidseitig knusprig braun braten, erst dann die Eiermasse darüber gießen, Herdplatte klein oder abschalten, zudeckeln und etwa 5 Minuten stocken lassen.
- Dann eventuell wenden und noch 2 Minuten backen bis die Eier durch sind und anschließend servieren.
Tipp
Die gerösteten Knödel mit Ei mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Speckwürferl geben dem Gericht eine pikantere Note.
mit etwas Schinken oder Speck noch besser
Dazu grünen Salat und fertig ist ein tolles Essen