Getrocknete Steinpilze aus dem Backrohr

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für getrocknete Steinpilze die Pilze in sehr feine (3-4 mm) dünne Scheiben schneiden und im Backrohr bei 40 °C so lange trocknen bis sie durchgängig trocken sind und rascheln.

Tipp

Am besten eignen sich kleine, feste Steinpilze mit kompletten Hut. Die Pilze sollten vor dem Trocknen nicht nass sein, da sie ansonsten leicht schimmlig werden können.

Getrocknete Steinpilze sind ein schöner Wintervorrat mit tollem Aroma!

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1 Kommentare „Getrocknete Steinpilze aus dem Backrohr“

  1. monic
    monic — 27.1.2015 um 12:54 Uhr

    ich lasse das Backrohr immer einen kleinen Spalt offen (1 Spieß dazwischen)

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