Leberkäsestrudel mit Brokkoli und Karotten
15–30 MIN
Eier-Koch
Gnocchi In Käsesahnesauce
Zubereitung
- Kohlrabi und Karotten abschälen und in Stifte schneiden. Die Zuckerschoten abbrausen. Lauchzwiebeln reinigen und das Grüne von dem Weissen trennen. Beides in Scheibchen schneiden.
- Öl erhitzen, das Weisse der Lauchzwiebeln andünsten. Kohlrabi und Karotten hinzfügen und leicht mit Salz würzen. Die Zuckerschoten und 150 ml Wasser hinzfügen und in der geschlossenen Bratpfanne acht min weichdünsten.
- Die Sossenzutaten durchrühren und vorsichtig erhitzen. Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Das Gemüse nachwürzen und die übrigen Lauchzwie-Lauchzwieeln hinzfügen. Die abgetropften Gnocchi mit der Soße durchrühren und mit dem Gemüse anrichten. Mit Kerbel überstreuen.
Leider liest sich das hier eher wie eine Einkaufsliste. Die Gnocchi würde ich auf jeden Fall selbst herstellen.....