Den Ziegenkopf genau in Limettenwasser abspülen. In einem großen Kochtopf mit Wasser aufsetzen und aufwallen lassen. Chayoten( Zuchini), Banane und Knoblauch dazugeben und gardünsten, bis das Fleisch weich ist.
Restliche Ingredienzien dazugeben und noch 3o min auf kleiner Flamme sieden. Für 4 Leute.