Rote-Rüben-Puffer mit Rahm-Oberskren
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gurkensuppe
Zubereitung
- Für die Gurkensuppe die Zwiebel klein würfeln und in heißer Butter anschwitzen. Gurken würfeln und ebenfalls anschwitzen.
- Mit Wasser aufgießen und mit Pfeffer, Salz und Brühwürfel würzen. Dann ein paar Minuten kochen lassen und anschließend pürieren.
- Vor dem Servieren die Gurkensuppe mit einem Klacks Sauerrahm garnieren.
Tipp
Diese Gurkensuppe ist ein leichter Genuss für den Abend oder fürs Büro zu Mittag und im Handumdrehen zubereitet.
Knoblauch auch mit dazu geben und vielleicht etwas Dill.
toll
Gefälliges Rezept.
sehr gut im Sommer!
Super lecker