Hagebuttenmarmelade
Für die Hagebuttenmarmelade die Früchte erst nach dem ersten Frost pflücken, dann ist der Vitamin-C-Gehalt am höchsten und das Fruchtmark tritt
30–60 MIN
Hobby-Koch
Die besten Hagebutte Rezepte
Hagebutten können zwar roh genossen werden, gerne werden sie aber zu Hagebuttenmarmelade verarbeitet. Vor allem in Nordeuropa bzw. Skandinavien spielen Hagebutten eine größere Rolle am Speiseplan. Sie passen außerdem hervorragend zu Wild.
Auch Hagebuttentee ist hierzulande beliebt. Aus Hagebutten kann man aber auch Likör und Fruchtwein herstellen. Das Hagebuttenöl, das aus den Kernen gemacht wird, wird allerdings eher zur Hautpflege verwendet.
Hier finden Sie einige Hagebutte Rezepte zum Ausprobieren! Wie wäre es zum Beispiel mit Hagebuttenchutney oder Hagebuttenmakronen?
