Griechischer Spinatstrudel (Spanakopita)
15–30 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeerstrudel
Zubereitung
- Eiweiß, Zucker und Salz zu Schnee schlagen.
- Eigelbe, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Vorsichtig mit dem Schnee vermengen und das Mehl unterheben.
- Masse auf das untere Drittel des ausgezogenen Teiges streichen, die Heidelbeeren auf der Masse verteilen und den Strudel einrollen.
- Im Rohr bei 160 °C Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Statt Heidelbeeren können auch Erdbeeren, Weintrauben oder auch Himbeeren verwendet werden.
Wird ausprobiert
sehr gutes Rezept