Hendlleber mit Marillen

Zutaten

Zubereitung

  1. Leber im Ganzen in Milch, Salbei und Muskat über Nacht im Kühlschrank marinieren. Am nächsten Tag Milch abseihen und erhitzen, mit etwas Mehl binden. Sobald die Milch anfängt einzudicken, Leber, Marillen und Zwiebel scharf anbraten und mit Milch aufgießen, so lange köcheln lassen, bis eine cremige Substanz erreicht ist (Leber muß aber ganz bleiben!). Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit unbedingt frischem, gehacktem Salbei (falls nicht verfügbar, kann Petersilie verwendet werden) bestreuen und sofort servieren.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

1 Kommentare „Hendlleber mit Marillen“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 26.9.2024 um 20:11 Uhr

    Werde ich ausprobieren

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Hendlleber mit Marillen