Holunder-Apfel-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Holler-Punsch-Marmelade
Zubereitung
- Zwetschken entkernen, Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen, beides klein schneiden. Obst, Orangensaft, Zitronensaft und Schale in einen Topf geben.
- Vanilleschote halbieren, Mark auskratzen und zum Obst geben. Gewürznelken und Zimt in ein Teeei geben und ebenfalls zum Obst geben.
- Alles weichkochen, Teeei entfernen und danach die Obstmasse passieren. Gelierzucker und Rum zugeben und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- In saubere Gläser füllen und sofort gut verschließen.
Tipp
Wenn Sie keinen Rotwein verwenden möchten, können Sie Traubensaft nehmen.
