Karotten-Lauchsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Hühnchen Mit Cherrytomaten Nach Thai-Art
Zubereitung
- Das Öl in einem vorgeheizten großen Wok erhitzen.
- Das Hühnerfleisch in zarte Streifen schneiden und 5 min im Wok rösten.
- Galgant, Currypaste, Knoblauch, Tamarindenpaste und Kaffir-Limetten- Blätter dazugeben. Alles 1 Minute unter ständigem Rühren garen.
- Die Süsskartoffeln von der Schale befreien und würfeln.
- Die Kokosmilch und die Kartoffelwürfel in den Wok Form und das Ganze aufwallen lassen. Anschließend bei mittlerer Hitze die Flüssigkeit 20 min kochen.
- Cherrytomaten und Koriander in den Wok Form und das Ganze 5 min unter häufigem Rühren fertig gardünsten. Auf Teller gleichmäßig verteilen und heiß zu Tisch bringen. Dazu gekochten thailändischen Duftreis (Jasminreis) anbieten.
