Spinat Erdäpfel Blinis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Israelischer Kürbis
Zubereitung
- Kürbis in Spalten schneiden und von der Schale befreien, Kerne entfernen. Spalten auf dem Gurkenhobel in feine Blättchen schneiden, mit Salz würzen, 10 Min. stehen, mit Küchenpapier auspressen.
- Zwiebel hacken, im Schmalz andünsten. Kürbis dazugeben. Alles 10 Min. gardünsten. Leicht mit Salz würzen, mit Pfeffer und Zucker nachwürzen.
- Dill klein hacken, dazugeben, 5 Min. ziehen. Entstandene Sauce abschütten, mit Crème fraîche durchrühren, mit Essig nachwürzen.
- Kürbisscheiben in einer Backschüssel anrichten, mit Sauce begießen, mit Dill verzieren.
