Himbeer- oder Heidelbeermarmelade kalt gerührt
30–60 MIN
Hobby-Koch
Johannisbeer-Topfencreme
Zubereitung
- Topfen mit Milch verdünnen, Eigelb untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben. Johannisbeergelee, Orangenschale, Senf und Rotwein vermischen und unter die Topfencreme heben.
Tipp
Wer die Topfencreme etwas fester möchte, nimmt nur die Hälfte des geschlagenen Eiweißes.
Die Aufstriche auf verschiedene Brotscheiben streichen und mit eingelegtem Gemüse belegen. Diese Platte kann man optimal für jede Party vorbereiten.
Eine gute Nachspeise
auch mit Marille sehr gut (:
sehr fein
toll
Klingt interessant!