Kärntner Reinlingkoch mit Grant`nschleck

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Reinling in dünne Scheiben schneiden. Süßrahm, Eier, Zucker und eine Prise Salz versprudeln. Über den Reinling gießen, sodass eine sehr saftige Masse entsteht. Gegebenenfalls noch etwas Milch zugießen. Die Rosinen untermischen und in eine gut gebutterte, mit Zucker ausgestreute Rehrückenform füllen. Diese in ein Wasserbad stellen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 160 °C ca. 50-60 Minuten durchziehen lassen. Aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden. Schnaps, Apfelsaft und Honig erwärmen und den Reinling damit beträufeln. Mit dem vorbereiteten Grant’nschleck servieren. Für den Grant’nschleck alle Zutaten miteinander verrühren.

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4 Kommentare „Kärntner Reinlingkoch mit Grant`nschleck“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 8.8.2024 um 16:11 Uhr

    Wird probiert

  2. 200x
    200x — 25.7.2019 um 08:08 Uhr

    "grantn" werden im kärntner dialekt die preiselbeeren genannt; daher auch der name "grant'nschleck"; die einfache variante vom grant'nschleck geht einfach schlag + preiselbeermarmelade + etwas honig + etwas zitronensaft

  3. Cecilia
    Cecilia — 6.9.2015 um 11:42 Uhr

    wow

  4. Maxi20
    Maxi20 — 23.6.2014 um 05:12 Uhr

    super

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