Kaffee-Parfait

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Kaffee-Parfait 200 ml Schlagobers erwärmen. Die Dotter, noch heißen Espresso, Zucker, Vanillezucker, erwärmtes Obers und Baileys mit dem Schneebesen im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse leicht dick und schaumig wird. Danach die Schüssel in Eiswasser stellen und die Masse schlagen, bis sie nahezu kalt ist.
  2. Restliches Obers steif schlagen und unter die Masse heben. Das Kaffee-Parfait in Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht – in das Gefrierfach stellen.

Tipp

Den Baileys können Sie beim diesem Rezept auch weglassen und eine halbe Tafel gehackte Schokolade mit dem Obers unter das Kaffee-Parfait ziehen.

 

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7 Kommentare „Kaffee-Parfait“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 27.7.2024 um 20:44 Uhr

    Guter Nachtisch

  2. danan
    danan — 22.2.2015 um 13:28 Uhr

    toll

  3. liss4
    liss4 — 14.2.2015 um 14:32 Uhr

    lecker

  4. xxxx40
    xxxx40 — 17.11.2014 um 14:23 Uhr

    lecker

  5. marelif
    marelif — 4.7.2014 um 11:45 Uhr

    klingt sehr gut!

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