Karamell-Kakao-Gugelhupf

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Karamell-Kakao-Gugelhupf zunächst eine Gugelhupfform einfetten und mit Zucker ausstreuen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Karamellpralinen klein hacken.
  2. Für den Kuchenteig Butter und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach untermischen. Mehl, Maisstärke und Backpulver miteinander versieben und abwechselnd mit dem Rahm in den Butterabtrieb rühren. Den Teig auf zwei Rührschüsseln aufteilen.
  3. Kakaopulver mit etwas Milch glattrühren. Nun in eine Teighälfte die Karamellsauce (oder Sirup) und die Toffifeestücke mischen, in die andere Teighälfte die angerührte Kakaomasse gründlich einrühren.
  4. Die beiden Teige abwechselnd in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel mehrmals grob durchrühren - so entsteht das klassische Marmormuster. Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
  5. Karamell-Kakao-Gugelhupf mindestens 10 Minuten in der Form überkühlen lassen, anschließend auf ein Backgitter stürzen und vollständig erkalten lassen.
  6. Vor dem Servieren nach Geschmack Staubzucker darüber sieben.

Tipp

Karamell-Kakao-Gugelhupf mit Schokoglasur überziehen und einem Klecks Schlagobers genießen.

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16 Kommentare „Karamell-Kakao-Gugelhupf“

  1. omami
    omami — 26.10.2019 um 14:13 Uhr

    Ich verwende auch eine Silikonform

  2. hkocht
    hkocht — 10.11.2018 um 21:34 Uhr

    gut einfetten

  3. erkocht
    erkocht — 10.11.2018 um 21:15 Uhr

    silikonform nehmen

  4. xxxx40
    xxxx40 — 8.11.2018 um 16:52 Uhr

    Gut eifetten

  5. zuckersüß
    zuckersüß — 1.4.2024 um 20:47 Uhr

    Gugelhupf passt immer zur Kaffeejause

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