Bananenkuchen mit Salzkaramell im Glas
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karotten-Olivenölkuchen im Glas
Zubereitung
- Für den Karotten-Olivenölkuchen im Glas zunächst die Karotten mit Zucker in einer Schüssel gut vermischen. Eier mit einem Handmixer schaumig schlagen und untermengen. Olivenöl und Vanille hinzufügen. Gewürze und Natron zum Mehl geben und in die Eiermasse einrühren bis der Teig gut verbunden ist.
- Rexgläser mit handwarmer Butter gut ausfetten, die Masse bis zur Mitte der Gläser einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für ca. 20 bis 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Karotten-Olivenölkuchen im Glas mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Dieses Rezept für Karotten-Olivenölkuchen im Glas reicht für ungefähr 4-6 Gläser.
Als Dekoration eignen sich kleine Karotten aus Marzipan.
Eine Frage an unsere User:
Wie lässt sich der Karotten-Olivenölkuchen im Glas Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Rapsöl verwenden, Limettenzesten und -Saft, Walnusshälften als "Krönung"
mit etwas Kurkuma
Abrieb von Zitronenschale
Liebe Renate Mayer, das sollte kein Problem sein! Gutes Gelingen und kulinarische Grüße, die Redaktion.
Abrieb von Zitronenschale oder Limettenschale bringt eine frische Note hinein.