Kartoffelpuffer
15–30 MIN
Eier-Koch
Kartoffel-Kohlrabi-Rösti
Zubereitung
- Für die Kartoffel-Kohlrabi-Rösti zunächst Kartoffeln und Kohlrabi vermengen und mit Ei und Mehl vermischen und mit Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack würzen. Mit einem Esslöffel die Masse in heißes Öl geben und flach drücken. Auf beiden Seiten herausbraten und mit Küchenkrepp abtupfen.
- Für den Zwiebelsenf die Zwiebel fein hacken, mit Senf und Curry vermischen und kalt stellen. Kartoffel-Kohlrabi-Rösti mit dem Senf servieren.
Tipp
Zu den Kartoffel-Kohlrabi-Rösti passt auch frischer Salat.
Etwas Knoblauch dazu
sehr gut