Zweierlei Erdäpfelkas
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelkäse
Zubereitung
- Für den Kartoffelkäse die Kartoffeln schälen und kochen. Ausgekühlte Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken. Zwiebel klein schneiden (sehr fein) und zusammen mit dem Sauerrahm unter die Kartoffelmasse rühren.
- Mit einem Schuss Schlagobers verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.
Tipp
Der Kartoffelkäse kann auch ohne Schlagobers zubereitet werden.
gute Variante
Sehr lecker auf Vollkornbrot mit frischem Schnittlauch oder Cocktailtomaten