Roggenvollkornweckerl
15–30 MIN
Eier-Koch
Klassisches Sauerteigbrot im Brotbackautomat
Zubereitung
- Programm "Französisch", Dauer 6:00 Stunden.
- Zunächst des Knetvorgangs den Teig beobachten: jeweils nach Konsistenz des Starters ist noch Beigabe von Mehl bzw. Wasser notwendig. Der Teig soll nicht trocken, aber ebenfalls nicht zu nass sein.
- *Ich bevorzuge das Brot mit mehr Salz, im Original wird bei dem großen Brot 3/4 Tl Salz zugegeben.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
