Kaiserstriezel
>60 MIN
Hobby-Koch
Kleine Chorizorouladen - Enroladinhos
Zubereitung
- Die Toastscheiben in ein feuchtes Küchentuch wickeln und 1 Stunde liegen, damit sie weich und biegsam werden.
- Die Kruste von dem Brot klein schneiden.
- In einem tiefen Teller die Dotter mit einem TL Salz, Wasser, Pfeffer und Cayennepfeffer verquirlen.
- Die Wurst in Stückchen von der Länge der Toastscheiben schneiden. Jede Scheibe im Ei auf die andere Seite drehen, dann um die Chorizo einschlagen und mit einem Holzstäbchen feststecken.
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten braun werden lassen. Aus der Bratpfanne nehmen und in Rondellen von 1 cm Dicke schneiden.
- Für diese Häppchen (salgadinhos) Chorizo doux verwenden.
