Eierlikör
15–30 MIN
Eier-Koch
Knoblauchsuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Knoblauchsuppe Knoblauch und Zwiebeln fein hacken, Butter erhitzen, kurz anlaufen lassen, mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Rindsuppe dazugießen und eine Viertelstunde köcheln lassen.
- Die Hälfte vom Schlagobers einrühren. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie abschmecken.
- Das restliche Schlagobers steif schlagen und vor dem Servieren unter die Suppe heben. Mit gerösteten Semmelwürfeln servieren.
Tipp
Die Knoblauchsuppe schmeckt auch sehr gut mit Schwarzbrotcroutons.
mit getoasteten Brotwürfel als Einlage.
mit ganz viel Zwieel auch noch
Sehr gut gelungen
Brotwürfel am besten in der Pfanne rösten, zahlt sich immer aus ??
tolles Rezept