Geflügelleberterrine

Zutaten

Zubereitung

  1. In einer Pfanne mit heißer Margarine Zwiebel anschwitzen. Hühnerbrust und Hühnerleber zufügen und unter stetem Rühren ca. 4 bis 5 Minuten braten. Gewürze, Schlagobers und Sherry zufügen und mit Pürierstab fein pürieren. Aufstrichmasse in eine Terrinenform (oder Förmchen) füllen. Mit 3 Lorbeerblättern und ein paar Pfefferkörnern belegen. In einer Pfanne Butterschmalz schmelzen und über die Aufstrichmasse gießen. Terrine mit Folie bedecken und im Kühlschrank aushärten lassen.

Tipp

Auf getoasteten Weißbrotscheiben mit Preiselbeeren servieren.

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9 Kommentare „Geflügelleberterrine“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 24.10.2024 um 19:36 Uhr

    Köstlich

  2. ingridS
    ingridS — 21.6.2016 um 17:20 Uhr

    Ich kann Sauce Cumberland dazu nur bestens empfehlen.

  3. Romy73
    Romy73 — 9.6.2015 um 12:31 Uhr

    toll

  4. Birmchen
    Birmchen — 14.1.2015 um 16:44 Uhr

    sieht toll aus

  5. lsfabian
    lsfabian — 1.11.2014 um 14:20 Uhr

    TOLLE IDEE DIE LEBER MIT HUHN ZU STRECKEN ...

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