Kümmelkohlgemüse mit Bratwurst aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kohlgemüse nach Art von Oma
Zubereitung
- Zunächst den Kohl vierteln, den Strunk entfernen.
- Kohl in 2-3 cm breite Streifen schneiden und blanchieren.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und im Bärlauchschmalz hellbraun rösten.
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Kohl und Kartoffel abwechselnd zum Zwiebel geben, auf jede Lage die Gewürze streuen, mit etwas Wasser aufgießen.
- Weichkochen lassen und mit dem Kartoffelstampfer zerstoßen (eventuell mit dem Stabmixer etwas pürieren). Abschmecken und servieren.
Tipp
Zum Kohlgemüse passen Würstel, gekochtes Rindfleisch und frisches Bauernbrot.
Sehr lecker!
LECKER