Einfache Kokosmakronen
>60 MIN
Eier-Koch
Kokosbusserl
Zubereitung
- Für die Kokosbusserl Eiklar mit Salz über Wasserdampf zu sehr steifem Schnee schlagen. Weitere 3 Minuten ohne Wasserdampf weiterschlagen. Vorsichtig Kokosette und 1 EL Staubzucker unterheben.
- Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Busserl aufspritzen. Bei 160 Grad Heißluft backen bis die Busserl eine schöne Farbe haben und sich vom Backblech lösen.
Tipp
Die Kokosbusserl evt. am Boden noch in Schokoglasur tauchen. Kokosbusserl eignen sich wunderbar zur Eiweißverwertung.
Sehr gut mit Schokolade Boden noch besser