Kräuter-Nudelsuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst die Kräuter waschen und abtrocknen. Schnittlauch, Dill und Petersilie zerkleinern, die Pimpinelleblättchen abzupfen.
  2. Die Hühnersuppe aufkochen. Erbsen und Nudeln beifügen. Die Suppe bis auf einen Spalt breit bei geschlossenem Deckel 4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  3. Die kleingeschnittenen Kräuter und die Butter in die Suppe geben und kurz erhitzen. Die Suppe mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.
  4. Jeweils 1 Eidotter in einen Suppenteller gleiten lassen, mit der Suppe übergießen und mit den Pimpinelleblättchen bestreuen.
  5. Die Kräuter-Nudelsuppe heiß servieren.

Tipp

Für die Kräuter-Nudelsuppe unbedingt frische Kräuter verwenden!

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8 Kommentare „Kräuter-Nudelsuppe“

  1. asrael
    asrael — 13.2.2024 um 13:55 Uhr

    Sehr gut

  2. Wuppie
    Wuppie — 10.9.2015 um 08:03 Uhr

    ich glaube, es sollte 1 l Hühnerbrühe heußen und nicht 1 l HühnerBRÜSTE

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland — 10.9.2015 um 08:40 Uhr

      Liebe Goldioma, danke für den Hinweis. Wir haben den Fehler gleich ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion

  3. CiniMini
    CiniMini — 10.9.2015 um 00:58 Uhr

    Lecker

  4. Helmuth1
    Helmuth1 — 27.8.2015 um 11:00 Uhr

    klingt gut

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