Eierspeis in der Avocado
15–30 MIN
Eier-Koch
Kräutereierspeis mit Kürbiskernöl
Zubereitung
- Frische Kräuter gut verlesen, waschen und grob hacken. Eier aufschlagen und verquirlen, Salz, Pfeffer und die Kräuter beigeben. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Eier zugeben, kurz durchrühren und das Kürbiskernöl dazu gießen. Die Masse stocken lassen und sofort servieren.
Tipp
Natürlich lässt sich die Kernöleierspeis auch ohne Kräuter zubereiten.
Serviervorschlag: Kernöleierspeis in der Pfanne belassen, nochmals darüber pfeffern und mit Schwarzbrot servieren.
Für Fleischtiger kam noch knuspriger Speck dazu
Die Kombination Olivenöl und Kernöl ist toll. Schmeckt prima.
Final noch ein paar geröstete Kürbiskerne darüber wäre eine Idee.
Unvergleichbares Aroma und der Geschmack - wow!
wow