Szegediner Krautfleisch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Krautfleisch
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl erhitzen und darin die Zwiebelwürfel hellbraun anrösten, dann das gewürfelte Fleisch hinzugeben und mitrösten.
- Kümmel, Knoblauchpulver und Paprikapulver unterrühren und gleich mit Wasser aufgießen, damit der Paprika nicht verbrennt und bitter wird.
- Das gut ausgedrückte Sauerkraut und das Lorbeerblatt, das am Ende wieder entfernt wird, untermischen und zugedeckt dünsten, bis das Fleisch fast weich ist.
- Die Kartoffel zum Binden reiben und nochmals unter Rühren gut durchkochen.
- Das Krautfleisch anrichten und servieren.
Tipp
Statt Kartoffeln passen auch Semmelknödel dazu.
