Rollgerste-Kürbis-Risotto mit Walnüssen und Weintrauben
30–60 MIN
Eier-Koch
Kürbis-Topfengaletten
Zubereitung
- Alle Zutaten mit dem Kürbispüree gut miteinander verrühren. Die Masse zu kleinen Laibchen formen und in Mehl wenden. In einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten und im Rohr bei 220 °C ca. 5 Min. backen. Der Topfen muss sehr fest/trocken sein – eventuell über Nacht abhängen.
Tipp
Kürbis-Topfengaletten passen gut zu Wild oder Geflügel.
Gibt das es Kürbispüree schon fertig oder wird es für diese Taler frischzubereitet, wenn ja, mit oder ohne Erdäpfeln.
wird probiert
Ganz lecker!
sehr gut