Kürbiscremesuppe mit Apfel und Ingwer

Rezeptempfehlungen

o0female0o o0female0o

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Kürbiscremesuppe mit Apfel und Ingwer den Frühstücksspeck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, grob zerbröckeln.
  2. Danach den Kürbis und die Äpfel putzen, waschen, trockenreiben, in Spalten schneiden, entkernen und alles in Würfel schneiden.
  3. Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Butter zum Bratfett in den Topf geben.
  4. Die Hälfte von Ingwer und Thymian und die Apfelspalten darin abraten, würzen. Herausnehmen und zur Seite stellen.
  5. Den Kardamon fein mörsern. Knoblauch und Zwiebeln im Bratfett andünsten und den Kürbis, die Reste des Thymians und des Ingwers zugeben.
  6. Mit Chili, Pfeffer, Salz und Kardamon würzen. Suppe und Obers angießen und alles bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  7. Thymian aus dem Fond nehmen und alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Chili noch einmal abschmecken.
  8. Die Kürbiscremesuppe mit Apfelspalten und Speck anrichten und servieren.

Tipp

Diese Kürbiscremesuppe schmeckt natürlich auch ohne Speck hervorragend.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

1 Kommentare „Kürbiscremesuppe mit Apfel und Ingwer“

  1. rickerl
    rickerl — 8.11.2013 um 13:02 Uhr

    tolles Rezept! nur den Speck lasse ich weg

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Kürbiscremesuppe mit Apfel und Ingwer

Halloween Gedünstet

(3 Rezepte)

Herbst Suppe Gedünstet

(12 Rezepte)

Büromahlzeit Gedünstet

(9 Rezepte)

Halloween Suppe

(15 Rezepte)

Suppe Gedünstet

(32 Rezepte)

Büromahlzeit Suppe

(72 Rezepte)

Herbst Gedünstet

(139 Rezepte)

Cremesuppe Herbst

(123 Rezepte)

Hokkaido

(277 Rezepte)

Apfelspalten

(250 Rezepte)

Herbst Suppe

(696 Rezepte)

Cremesuppe Suppe

(494 Rezepte)