Filet vom Milchkalb, mit Gänseleber gefüllter Paprika und Pilz-Semmelknödel
>60 MIN
Profi-Koch
Kürbiscremesuppe
Zubereitung
- Für die Kürbiscremesuppe die Zwiebeln hacken und den Kürbis in Würfel schneiden. Die Pfefferschote der Länge nach halbieren und entkernen, dann hacken und auch die Knoblauchzehe fein hacken.
- Diese drei Zutaten andünsten. Mit Kreuzkümmel und Ingwer würzen. Dann die Gemüsesuppe hineingießen und alles 20 Minuten kochen.
- Nach dem Pürieren Kokosmilch hineingießen und Sojasauce hinzufügen. Die Suppe anrichten und servieren.
Tipp
Wer möchte, kann noch ein paar Kürbiskerne über die Kürbiscremesuppe streuen.
Am besten schmecken geröstete Kurbiskerne.
schmeckt wirklich sehr gut mit der kokosmilch!
Danke