Peruanischer Petersiliensalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Kurkuma-Kraftsuppe
Zubereitung
- Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die grob gehackten Korianderblätter hinzufügen. Kurkuma- und Ingwerwurzel direkt in den Topf hineinreiben oder das Pulver dazugeben.
- Die Suppe 5 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und das Kokosfett dazugeben.
Tipp
Kurkuma-Kraftsuppe ist ein altes ayurvedisches Rezept mit der Kraft der Curcuminoide: Eine ideale klare Suppe als Grundlage für asiatische Suppen, die auch pur genossen sehr gut schmeckt.
Die angegebenen Zutatenmengen ergeben ca. 1 l Suppe.
