Ungarische Krautsuppe mit Hortobágyi-Palatschinken
Die gehackte Zwiebel in heißem Schmalz anrösten. Paprikapulver einrühren und mit Weißwein ablöschen. Fond oder Suppe zugießen, Sauerkraut einmengen und...
Hobby-Koch
Osteuropäisch Ungarn Rezepte
376 Rezepte zu Osteuropäisch Ungarn
Paprikaschnitzel mit Paradeiser
Für das Paprikaschnitzel die Kalbsschnitzel sanft mit dem Schnitzelklopfer klopfen, salzen, pfeffern und in etwas Mehl wenden. Paprika und Pfefferoni...
Hobby-Koch
Ungarisches Letscho
Für das ungarische Letscho grob gehackten Zwiebeln und die dünn geschnittene Wurst in etwas Öl anbraten.Die gewürfelten Paprikas hinzfügen und kurz mit...
Hobby-Koch
User-Rezept
Letscho
Für das Letscho die Paprikaschoten von Strunk, Kernen und Innenwänden befreien. Waschen und in in etwa 1 cm breite Ringe oder Streifchen schneiden. Zwiebeln...
Hobby-Koch
User-Rezept
Schinkenrolle mit Topfen
Alle Zutaten für die Fülle gut vermischen. Die Schinkenscheiben werden gleichmässig mit der Fülle bestrichen, aufgerollt und mit Zahnstochern...
Eier-Koch
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Rigo Jancsi - Schokoladencremeschnitten
Den Ofen auf mittlerer Hitze (180 Grad) vorwärmen. Ein Blech (30x400 mm) mit Butter bestreichen und gleichmässig dünn mit Mehl bestäuben. Die Schoko im...
Hobby-Koch
User-Rezept
Pörkölt Grundrezept
Für das Pörkölt das Fleisch wird in 2-3 cm große Würfel, Fleisch mit Knochen in Stückchen von 40-50 g geschnitten. Daraufhin unter Verringerung des...
Eier-Koch
Ungarische Fleischpalatschinken
Zunächst das Tomaten-Paprika-Ragout vorbereiten. Dafür den würfelig geschnittenen Speck und die klein gehackte Zwiebel in wenig Schweineschmalz anbraten, nach...
Hobby-Koch
Fischpörkölt mit Tschipetke (Csipetke)
Die mit einer Pinzette sorgfältig entgräteten Fische in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, leicht bemehlen. In einer Pfanne kurz in 1 bis 2 EL...
Hobby-Koch
Gänseleber auf ungarische Art
Gut gekühlte Gänseleber in mindestens 1 cm dicke Scheiben, Zwiebeln in dicke Ringe und Speck in dünne Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen....
Hobby-Koch