Linsen mit Dinkelserviettenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lamm Kofta
Zubereitung
- Diese würzigen Faschiertes-Kebabs sind im ganzen Nahen Osten beliebt.
- Zwiebeln, Fleisch, Petersilie, Piment (Neugewürz), Pfeffer und Salz in eine grosse Schüssel füllen und ausführlich mischen.
- In Portionen teilen, Hände netzen und jedes Stück um einen breiten, flachen Spiess herum zu einer Wurst formen.
- Jede leicht mit Öl bepinseln und 10-15 Min. grillieren, wenn möglich über Holzkohle; Spiesse von Zeit zu Zeit drehen.
- Kofta mit Zitronenstücken und einer Schale gemahlenem Sumach zum Bestreuen zu Tisch bringen.
