Leberkäseröllchen mit Senfgurken, Radieschen und Blaukrautsprossen
15–30 MIN
Eier-Koch
Leberkäs
Zubereitung
- Das durchgedrehte Fleisch im Mixer mit Salz und Wasser portionsweise zu einem glatten, glänzenden Brei verarbeiten.
- Mit dem Mixer gut zusammenrühren und zum Quellen kühl stellen.
- Mit geriebener Zwiebel und den anderen Gewürzen mischen und in eine gefettete Kastenform einfüllen.
- Festdrücken und 1 1/2 bis 2 Stunden bei mittlerer Hitze backen.
Tipp
Leberkäs wird zur Jause als Schmankerl frisch und heiß gegessen oder kann auch als Hauptgericht zum Beispiel mit Erdäpfelpüree genossen werden.
ist immer wieder mal gut
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