Mexikanische Gemüsepfanne
15–30 MIN
Eier-Koch
Maispfanne
Zubereitung
- Für die Maispfanne Öl in einer Pfanne erhitzen. Klein gehackte Zwiebel und in Würfelchen geschnittene Karotte dazu geben. Auf mittlerer Hitze langsam bräunen.
- Mit einem Gitterschöpfer das Gemüse aus dem Öl fischen und auf einen Teller geben. Hitze auf Maximum drehen. Faschiertes in der Pfanne scharf anrösten.
- Dann 2 EL Mehl mitrösten und mit etwa 1/4 Liter Wasser aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Suppenwürze abschmecken. Mais und den Petersilie hinzufügen und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Reis oder Nudeln servieren.
Tipp
Wer möchte kann die Maispfanne auch mit Rinderfaschiertem, etc. zubereiten. Wer es gerne scharf möchte, fügt noch frisch gemahlenen Chili hinzu.
